mercredi 3 septembre 2014

Pinot Noir Enfer du Désir 2009, Domaine Histoire d’Enfer

Club du mercredi, 25 juin 2014, Philippe Müller

Lors d’une dégustation spéciale de l’AVO, tenue au Vendange Institute à Ottawa, onze vins suisses ont été dégustés. Le bon vieux préjugé, voulant que la Suisse ne produise que du petit blanc verdelet au prix des grands crus, en a pris un coup. Les blancs étaient frais et fruités, avec une belle minéralité et les merlots ont très bien paru à côté d’un Toscan à 101 $ la bouteille. Le coup de cœur de la soirée a cependant été un pinot noir du Valais, l’Enfer du Désir 2009.

Issu d’un millésime plutôt chaud dans le Valais, ce pinot noir 2009 présentait une teinte assez claire et évoluée. On s’attendait à un vin fatigué, mais c’est plutôt à un très beau pinot noir mature que nous avons eu droit. Au nez, il était bien ouvert et d’un fruité épicé tout à fait typique, d’un style plus bourguignon que Nouveau Monde. En bouche, la structure était très fine, avec de la vivacité et toujours ce beau fruit épicé, le tout parfaitement équilibré. Très long enfin; malgré une légère amertume en fin de bouche, ça pinotait longtemps.

Alain Brault

Les vins servis :

Hommage à Benoit Guy Allaire : Dom Pérignon 1985
Première volée :
1- Petite Arvine 2012, AOC Chamoson Valais, Daniel Magliocco & Fils
2- Petite Arvine Grand Métral 2012, AOC Valais, Provins Valais
3- Chasselas Le Chemin de Fer 2012, AOC Dezaley Grand Cru, Dom. Luc Massy (Vaud)
4- Blanc de Noir (pinot noir) 2006, AOC Lavaux, Grand Cru de Villette, Dom. du Daley (Vaud)

Deuxième volée :
1- Pinot Noir Enfer du Désir 2009, AOC Valais, Dom. Histoire d’Enfer
2- Cornalin 2012, AOC Valais, Philippe Varonne

Troisième volée :
1- SanZeno Riserva Merlot 2010, DOC Merlot Ticino, Tamborini
2- Merlot Riserva La Prella 2009, DOC Merlot Ticino, Agriloro
3- Galatrona (merlot) 2010, IGT Toscana, Petrolo
4- Ligornetto 2009, DOC Merlot Ticino, Vinattieri
5- Vinattieri Vendemmia 2009, DOC Merlot Ticino, Vinattieri Ticinesi